栄養素の相乗効果

鉄分不足は日本人女性の約20〜25%、男性でも約5〜10%に見られるとされる（厚生労働省「国民健康・栄養調査」）。筋トレ勢には特に重要で、鉄分不足は酸素運搬能力を低下させ、トレーニングパフォーマンスを直撃する。ところが鉄分は「食べた量＝吸収...